Tagonius Crianza 2016

DESCRIPCIÓN: Tagonius Crianza es fruto de un esmerado trabajo de selección de uvas de nuestras viñas, de un excelente coupage de variedades nobles como son Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, que hacen una mezcla única. Maceración prefermentativa en frío, fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, y maceración postfermentativa entre 5-12 días. FML en depósito de acero inoxidable. Paciente envejecimiento entre 11-14 meses en barricas de roble americano (40%) y francés (60%) y una vez en botella sufre un proceso de afinado durante doce meses, como mínimo, en nuestra bodega. NOTA DE CATA: Color picota intenso y vivo. Limpio, brillante, de intensidad alta con ribete teja propio de evolución por crianza. Gran intensidad, frutos negros maduros (mora, cassis), tonos tropicales y minerales (grafito), torrefactos (caramelo, cacao), sotobosque, caja de puros (cedro), balsámicos y especiados. Franqueza, taninos bien pulidos, buena estructura en boca, carnoso. Buen equilibrio entre acidez-alcohol, elegante y equilibrado.