Opiniones Tablas de Cocina, de bambú - Lurch

Tabla de bambú reversible de extraordinaria belleza, dureza e inteligente diseño. Tabla de bambú con dos caras: uno de los lados es plano y el otro tiene una ligera pendiente que permite escurrir los líquidos y evita que los alimentos se salgan de la tabla. Diseño muy práctico. El bambú es sin duda el material de elección para tablas de corte. Características de la tabla de cocina de bambú Gran densidad de su estructura celular. Le confiere mayor dureza y menor porosidad que la madera. Fibras de gran elasticidad que recorren paralelamente la caña, con una resistencia a la tracción superior a la de cualquier madera e incluso al acero. Razón por la que se le llama ''caña de acero'' y sustituye al acero en construcción, por su mayor resistencia y menor peso. Menor coeficiente de contracción que cualquier madera. Esto unido a la mayor resistencia a la humedad hace que como tabla de madera tenga una perfecta estabilidad, no se deforme ni se agriete. Aunque no represente un aspecto práctico, los productos de bambú son de gran belleza. El bambú es un vegetal rápidamente renovable, de un balance ecológico muy elevado. Esta tabla de bambu es una pieza excepcional, un complemento ideal para usar con unos buenos cuchillos y para trabajar en la cocina cómoda y ampliamente. Sobre todo, la de tamaño grande es la tabla ''definitiva'' para los amantes de la cocina.