Compré el horno el año pasado y tras un año de uso considero que es bastante mejorable. Nada más verlo me sorprendió que tiene agujeros en la base, por lo que es complicado aprovecharlo para hacer bizcochos a menos que se cubra bien la base con papel de hornear. Otra de las dificultades que encontré es que las recetas y la información vienen en francés y en inglés. Considero que si Emile Henry comercializa sus productos en España, debería traducir la información al idioma de este país. A la hora de utilizarlo con el primer pan que hice era grande y subió bastante y se quedó pegado a la tapa, que no viene esmaltada por dentro. Abrir la tapa fue una odisea. Y ya por último decir que solo trae asas... ¡En la tapa!!! con lo cual, sacarlo del horno, se complica dado que debes coger toda la superficie de abajo calentada a unos 240 grados. Sobre el resultado del pan decir que llevo años haciendo pan casero sin panificadora, usando los típicos moldes de cristal para horno poniendo un recipiente con agua en la parte de abajo del horno para que tenga humedad y el resultado es bastante similar, no hemos notado grandes diferencias. Por todos estos motivos no lo recomiendo. El servicio de Claudia and Julia excelente. El horno llegó perfecto y muy rápido y cuando puse en su conocimiento estas quejas enseguida me respondieron a todo y se ofrecieron a trasladar la información a Emile Henry. Menos

Desde que hace un par de años descubrí estos moldes, ha ido aumentando mi colección. Tienen una calidad extraordinaria, permiten una cocción uniforme. Además, son preciosos y puedes usarlos como presentación directamente. Hace tiempo que tenía ganas de éste para Brioche, y me ha encantado.

que estaba buscando algo de simular pero en una versión de hierro fundido. Esto es lo más cercano que usted conseguirá. Funciona y funciona bien. El secreto para tener el pan no palo es para calentarlo junto con el horno. Espolvorear un poco de harina de sémola en el papel inferior o uso antiadherente para hornear. Si no lo calienta primero y desea hornear el pan en el cloche fría, a continuación, utilizar el papel antiadherente para hornear en la parte inferior, de lo contrario se pegará.