caro, pero perfecto para salsa y Roux en mis sartenes antiadherentes. El especial aplanado forma curvada de este batidor fácilmente se rompe la harina en una consistencia suave ... mucho mejor que un batidor regulares en forma de bulbo. También funciona muy bien para batir los huevos en un molde para pastel al hacer tostadas francesas. Compré 2 batidoras - uno para mí y otro como un regalo.